কোলনের জন্য ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধের প্রকারভেদ
যারা ল্যাকটোজ ছাড়া দুধ খুঁজছেন তাদের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে যা কোলনের প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত এবং এই বিকল্পগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে:
- ল্যাকটেজ এনজাইম যোগ করে দুধ পরিবর্তিত: এই প্রকারটি ঐতিহ্যগত দুধের অনুরূপ বলে মনে করা হয় এবং একই পুষ্টির মান বজায় রাখে।
- সয়াদুধ: এটি গরুর দুধের তুলনায় এর বেইজ রঙ এবং ঘন সামঞ্জস্য দ্বারা আলাদা করা হয় এবং এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ।
- নারিকেলের দুধ: এটির পুরো গরুর দুধের মতো ক্রিমি টেক্সচার রয়েছে এবং এতে একই মাত্রার চর্বি আছে কিন্তু কম প্রোটিন রয়েছে।
- বাদাম দুধ: এটি ঐতিহ্যগত দুধ এবং একটি বেইজ রঙের অনুরূপ একটি সামঞ্জস্য আছে উপরন্তু, এটি ক্যালসিয়াম এবং কম প্রোটিন থাকতে পারে.
- দুধ ভাত: এটি একটি বিশুদ্ধ সাদা রঙ, হালকা সামঞ্জস্য, এবং বাদামের দুধের চেয়ে মিষ্টি স্বাদ আছে, তবে এতে পর্যাপ্ত প্রোটিনের অভাব রয়েছে।
- শিং বীজ দুধ: এটি প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি যেমন ওমেগা 3 সমৃদ্ধ, তবে এতে অল্প পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে।
কোলনের জন্য ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধের উপকারিতা
ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ যারা ল্যাকটোজ হজম করতে অক্ষমতায় ভোগেন তাদের জন্য দুধ খাওয়ার ফলে হজমের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে অবদান রাখে। এই লক্ষণগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল:
- পেটের ভিতরে গ্যাস বেড়ে যাওয়া।
- ব্যথা বা পেটে খিঁচুনি অনুভব করা।
- বিরক্তিকর আন্ত্রিক শব্দ।
- ডায়রিয়ার ঘটনা।
- বমি করার ইচ্ছা।
যারা এই উপসর্গগুলি উপশম করার জন্য সমাধান খুঁজছেন তাদের জন্য এই ধরনের দুধ ব্যবহার করা একটি আদর্শ বিকল্প।
ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধের ক্ষতিকর প্রভাব
ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধে স্যুইচ করার সময়, এই ধরনের দুধকে ঘন করতে গুয়ার গাম যোগ করার কারণে কিছু লোক হজমের সমস্যা অনুভব করতে পারে।
হজমের সমস্যাগুলি প্রধানত গ্যাস গঠনের সাথে জড়িত, যার জন্য এই পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার সময় এবং তাদের গঠনের দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, বিশেষত যদি পণ্যগুলি উদ্ভিদের উত্স থেকে হয়।
এছাড়াও, ল্যাকটোজ-মুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাব হতে পারে।
যদিও অনেক নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলিতে এই উপাদানগুলি যোগ করে, শরীর এই উপাদানগুলিকে যতটা প্রয়োজন ততটা সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে পারে না।
এছাড়াও, ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধে প্রচলিত দুধের তুলনায় উচ্চ মাত্রার চিনি, লবণ বা ক্যালোরি থাকতে পারে।
এটি নিয়মিত দুধের বিকল্প হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারে যারা অনুরূপ পুষ্টিকর উপাদানগুলির সাথে একটি বিকল্প পেতে আগ্রহী তাদের জন্য আদর্শের চেয়ে কম।