flaxseed সঙ্গে আমার অভিজ্ঞতা
স্বাস্থ্যকর পুষ্টি মানুষের জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, এবং স্বাস্থ্য সুবিধায় পূর্ণ একটি খাবারের সন্ধানে, কেউ ফ্ল্যাক্সসিড ব্যবহার করার চেষ্টা করেছে।
তেঁতুলের বীজ ফাইবার, প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ সমৃদ্ধ।
ব্যক্তি তার খাদ্যের অংশ হিসাবে প্রতিদিন ফ্ল্যাক্সসিড খায়, কারণ এটি সালাদ, দই, সিরিয়াল বা এমনকি রুটি এবং পেস্ট্রিতে যোগ করা যেতে পারে।
ব্যক্তিটি তার সাধারণ স্বাস্থ্যের উন্নতি লক্ষ্য করে, বীজগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি দেয় এবং অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
ব্যক্তিটি তাদের ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতিও লক্ষ্য করেছে।
Flaxseeds ব্যবহার করা সহজ এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা ছাড়াও, বীজ খাবারে একটি সুস্বাদু স্বাদ প্রদান করে।
অতএব, প্রতিদিনের মেনুতে ফ্ল্যাক্সসিডের উপস্থিতির সাথে ব্যক্তির স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রায় একটি ইতিবাচক রূপান্তর ঘটেছে।
ফ্ল্যাক্সসিড ব্যবহারের অভিজ্ঞতা ব্যক্তিকে প্রমাণ করেছে যে এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য একটি চমৎকার এবং উপকারী সংযোজন।
তিসি বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা
ফ্ল্যাক্সসিডগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা সমৃদ্ধ একটি সুপারফুড, কারণ এতে বিস্তৃত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে।
এখানে ফ্ল্যাক্সসিডের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:
- বর্ধিত ফাইবার সামগ্রী: ফ্ল্যাক্সসিডগুলি খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উত্স, এবং তারা হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে এবং পূর্ণতার অনুভূতি প্রচারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা হজম নিয়ন্ত্রণে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সহায়তা করে।
- ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ: তিনের বীজে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে, যা ফ্যাটি অ্যাসিড যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়।
- প্রোটিনের ভাল উৎস: ফ্ল্যাক্সসিডগুলিতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বেশি থাকে, যা এগুলি নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।
প্রোটিন পেশী নির্মাণ এবং তৃপ্তির অনুভূতি প্রচার করে। - অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট: ফ্ল্যাক্সসিডে রয়েছে একদল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ যা শরীরকে অক্সিডেশন থেকে রক্ষা করে, যা কোষের ক্ষতি করে।
এইভাবে, তেঁতুলের বীজ কোলন ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে অবদান রাখতে পারে। - ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়: তিনের বীজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে।
ফ্ল্যাক্সসিড সেবন ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মির ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে এবং খুশকির মতো মাথার ত্বকের সমস্যা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
ফ্ল্যাক্সসিডগুলি অনেক রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, যেমন রুটি, পেস্ট্রি, স্মুদি এবং সালাদ।
আপনার ডায়েটে ফ্ল্যাক্সসিড যোগ করা একটি স্বাস্থ্যকর বিনিয়োগ, যা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য একাধিক সুবিধা প্রদান করে।
ফ্ল্যাক্সসিডের রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার
এখানে আপনি রান্নায় ফ্ল্যাক্সসিডের কিছু আকর্ষণীয় ব্যবহার খুঁজে পেতে পারেন:
- গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্সসিড অনেক স্বাস্থ্যকর রুটি এবং বেকড পণ্যগুলিতে একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ধারাবাহিকতা উন্নত করতে এবং পণ্যের পুষ্টির মানকে সমৃদ্ধ করতে এটি ময়দার সাথে যোগ করা যেতে পারে। - ভাজা ফ্ল্যাক্সসিডগুলি খাবারকে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং বর্ধিত গন্ধ দেওয়ার জন্য একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
এটি সালাদ এবং স্যুপে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে বা বারবিকিউতে টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। - জেলি এবং জ্যাম তৈরিতে সেদ্ধ ফ্ল্যাক্সসিডগুলি প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ তারা একটি ঘন সামঞ্জস্য এবং উচ্চ স্তরের খাদ্যতালিকাগত ফাইবার দেয়।
- ফ্ল্যাক্সসিডগুলিকে মাটিতে মিশিয়ে জলে মিশিয়ে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফ্ল্যাক্সসিড দুধ তৈরি করা যেতে পারে।
শণের দুধ দুগ্ধজাত দুধের একটি স্বাস্থ্যকর, ল্যাকটোজ-মুক্ত বিকল্প। - এই পণ্যগুলির পুষ্টির মান বাড়ানোর জন্য ফ্ল্যাক্সসিডগুলি অনেক উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়, যেমন ভেগান সসেজ, প্যাটস এবং ফিলিংস।
তিনের বীজ খাবারে পুষ্টির মান যোগ করে, তাদের স্বাদ উন্নত করে এবং শরীরে অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
সুতরাং, আপনার প্রতিদিনের রান্নার অভিজ্ঞতায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য ফ্ল্যাক্সসিডগুলি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
ব্যবহারের জন্য ফ্ল্যাক্সসিড প্রস্তুত করার পদ্ধতি
Flaxseeds হল স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর-ঘন খাবারগুলির মধ্যে একটি যেগুলি খাওয়ার আগে সঠিক প্রস্তুতির প্রয়োজন।
এখানে ব্যবহারের জন্য ফ্ল্যাক্সসিড প্রস্তুত করার কিছু ভিন্ন উপায় রয়েছে:
- বীজ ধোয়া: আপনি খাওয়ার জন্য শণের বীজ প্রস্তুত করা শুরু করার আগে, সেগুলিকে অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে সেগুলিতে উপস্থিত যে কোনও অমেধ্য থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
- বীজ ভিজিয়ে রাখা: বীজ ধোয়ার পর কয়েক ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে পারেন।
এটি বীজের হজম ক্ষমতা বাড়াতে এবং তাদের পুষ্টির সুবিধার শরীরের ব্যবহারে সহায়তা করে। - বীজ পিষে নেওয়া: কফি পেষকদন্ত বা একটি বিশেষ বীজ কল ব্যবহার করে ফ্ল্যাক্সসিডগুলিকে পিষে নেওয়া যেতে পারে।
বীজ পিষে খেলে হজম প্রক্রিয়া সহজ হয় এবং শরীরে পুষ্টির শোষণ বৃদ্ধি পায়। - খাবারে বীজ যোগ করা: ফ্ল্যাক্সসিড অনেক খাবারে যোগ করা যেতে পারে, যেমন সালাদ, স্যুপ এবং পেস্ট্রি।
বীজগুলিকে কিছু খাবারে যোগ করার আগে সিদ্ধ করা ভাল, কারণ সেগুলি আরও ভঙ্গুর এবং হজম করা সহজ হয়। - বীজ রান্না করা: তেঁতুলের বীজ ফুটন্ত পানিতে কয়েক মিনিট রান্না করা যেতে পারে, যা তাদের কিছুটা নরম করতে এবং খেতে সহজ করে।
- বীজ ভাজা: ফ্ল্যাক্সবীডগুলিকে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা যেতে পারে।
এটি বীজগুলিকে একটি স্বতন্ত্র গন্ধ এবং কুঁচকানো টেক্সচার দেয়, যা সেগুলি খাওয়ার আনন্দ বাড়ায়।
এই বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে, ফ্ল্যাক্সসিড একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে যাতে এর অনেক পুষ্টিগুণ উপভোগ করা যায়।
তিসি বীজের পুষ্টিগুণ
Flaxseeds গুরুত্বপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টির বিস্তৃত পরিসর ধারণ করে।
এখানে ফ্ল্যাক্সসিডে পাওয়া কিছু পুষ্টিগুণ রয়েছে:
- ফাইবার: ফ্ল্যাক্সসিডগুলি খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উত্স, প্রতি টেবিল চামচে 3 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে।
ফাইবার হজমে সহায়তা করে, রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল কমাতে এবং তৃপ্তির অনুভূতি প্রচার করে। - প্রোটিন: ফ্ল্যাক্সসিড হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যাতে শরীরের প্রোটিন তৈরি করতে এবং সুস্থ পেশী বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।
- ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: তিনির বীজে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে, যা দারুণ স্বাস্থ্য উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদরোগ প্রতিরোধে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। - খনিজ: তিনির বীজে অনেক গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যেমন ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক রয়েছে।
এই খনিজগুলি সুস্থ হাড়, রক্ত, স্নায়ু এবং সঞ্চালনের জন্য প্রয়োজনীয়।
ফ্ল্যাক্সসিডগুলি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন এবং এটি পাউডার হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বা রুটি, সালাদ বা স্যুপে যোগ করা যেতে পারে।
অতিরিক্ত পরিমাণে ফ্ল্যাক্সসিড এড়ানো যায়, কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করার আগে একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করা বাঞ্ছনীয়।
ব্যক্তিগত যত্নে ফ্ল্যাক্সসিডের ব্যবহার
Flaxseed হল একটি মূল্যবান প্রাকৃতিক উপাদান যা ব্যক্তিগত যত্নের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।
এই বীজে ফাইবার, প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো অনেক উপকারী পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
স্বাস্থ্য উপকারিতা ছাড়াও, শণের বীজ বিভিন্ন প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ত্বক এবং চুলের সামগ্রিক চেহারা উন্নত করতে পারে।
এখানে ব্যক্তিগত যত্নে ফ্ল্যাক্সসিডের কিছু ব্যবহার রয়েছে:
- ত্বককে ময়শ্চারাইজ করতে: ফ্ল্যাক্সবীডগুলিকে পিষে জলে মিশিয়ে একটি প্রাকৃতিক পেস্ট পেতে পারে যা শুষ্ক ত্বককে ময়শ্চারাইজ করতে এবং ডিহাইড্রেশনের বিরুদ্ধে কার্যকর।
এটি ফেস মাস্ক বা স্কিন স্ক্রাব হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। - চুল নরম করতে: ফ্ল্যাক্সসিড তেলে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা মাথার ত্বকে পুষ্টি জোগায় এবং চুলকে স্বাস্থ্যকর করে।
এটি ময়শ্চারাইজ, নরম এবং পুনরুজ্জীবিত করতে চুলের তেল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। - চুল পড়া রোধ করতে: প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, চুলের ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং এর স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি প্রচার করতে ফ্ল্যাক্সসিড ব্যবহার করা যেতে পারে।
থেরাপিউটিক সুবিধা পেতে চুলের মাস্ক বা চুলের তেলে গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্সসিড যোগ করা যেতে পারে। - ত্বকের জ্বালাপোড়া দূর করতে: তিনির বীজে রয়েছে প্রশান্তিদায়ক এবং প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য যা ত্বকের জ্বালা এবং লালভাব দূর করতে সাহায্য করে।
এগুলি বিভিন্ন ত্বকের সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য ক্রিম এবং মলম তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। - নখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে: নখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং তাদের মজবুত করতে তিনের বীজ বাড়ানো যেতে পারে।
চূর্ণ ফ্ল্যাক্সসিড মধু বা দই যোগ করা যেতে পারে এবং প্রতিদিন গ্রহণ করা যেতে পারে।
সংক্ষেপে, ফ্ল্যাক্সসিডগুলি তাদের অনেক পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য ব্যক্তিগত যত্নের ক্ষেত্রে অনেক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়ার সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
Flaxseeds হল একটি পুষ্টি-ঘন খাবার যার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
যাইহোক, বেশি পরিমাণে নেওয়া হলে বা কিছু লোকের জন্য অনুপযুক্তভাবে নেওয়া হলে তাদের কিছু সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
এখানে ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়ার কিছু পরিচিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে:
- অ্যালার্জি: কিছু লোকের তেঁতুলের বীজ থেকে অ্যালার্জি হতে পারে এবং লক্ষণগুলি চুলকানি, জ্বালা, ত্বক লাল হওয়া বা শ্বাস নিতে অসুবিধা হিসাবে দেখা দেয়।
অ্যালার্জির কোনো সন্দেহজনক লক্ষণ দেখা দিলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। - গ্যাস এবং ফোলা বৃদ্ধি: প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়ার সময়, হজমের ব্যাধি দেখা দিতে পারে, যা গ্যাস এবং ফোলা বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।
- জৈব শোষণের উপর প্রভাব: ফ্ল্যাক্সসিডে ফাইটিক অ্যাসিড নামে একটি পদার্থ থাকে, যা কিছু জৈব পদার্থ যেমন ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্কের শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
অতএব, সঠিক পুষ্টির ভারসাম্য ছাড়াই প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়ার সময় এই গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির শোষণে ঘাটতি দেখা দিতে পারে। - উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক: ফ্ল্যাক্সসিডগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যার মানে তারা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে।
অতএব, যাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সমস্যা রয়েছে তাদের সতর্কতার সাথে ফ্ল্যাক্সসিড গ্রহণ করা উচিত।
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি শুধুমাত্র সম্ভব এবং সবাইকে প্রভাবিত করতে পারে না।
প্রতিদিনের ডায়েটে ফ্ল্যাক্সসিড অন্তর্ভুক্ত করার আগে এটির নিরাপত্তা এবং যে ব্যক্তি এটি খেতে চান তার সাধারণ নিরাপত্তা নিশ্চিত করার আগে একজন ডাক্তার বা স্বাস্থ্য পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
তেঁতুলের বীজ হল বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির সমৃদ্ধ উৎস, যেমন ডায়েটারি ফাইবার, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ।
অতএব, ফ্ল্যাক্সসিডগুলি খাদ্যের স্বাস্থ্যকর সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
যাইহোক, বিশেষজ্ঞ এবং পেশাদারদের দ্বারা নির্দেশিত একটি প্রস্তাবিত মাত্রায় শণের ব্যবহার করা উচিত।
সাধারণভাবে, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ফ্ল্যাক্সসিড সেবনের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা হল প্রতিদিন দুই চা চামচ (25 গ্রাম)।
এটি খাবারের সাথে খাওয়া বা প্রাতঃরাশের খাবার, সালাদ, দই বা রুটিতে যোগ করা বাঞ্ছনীয়।
উচ্চ রক্তচাপ বা ডায়াবেটিসের মতো নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যগত অবস্থার লোকেদের জন্য, ফ্ল্যাক্সসিডের নিরাপদ ব্যবহার ভিন্ন হতে পারে।
সুতরাং, এই ব্যক্তিদের তাদের খাদ্যতালিকায় শণের বীজ অন্তর্ভুক্ত করার আগে একজন পুষ্টিবিদ বা ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপসংহারে, যতক্ষণ না সুপারিশকৃত ডোজ পালন করা হয় এবং প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া হয় ততক্ষণ পর্যন্ত ফ্ল্যাক্সসিডের ব্যবহার নিরাপদ এবং কার্যকর বলে বিবেচিত হয়।
সুতরাং, ফ্ল্যাক্সসিডের উপকারিতা উপভোগ করা যেতে পারে এবং ডায়েটে স্বাস্থ্যকর খাবারের বৈচিত্র্য যোগ করা যেতে পারে।
flaxseed এর প্রভাব কখন শুরু হয়?
তেঁতুলের বীজ চুলের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, তবে এটা জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এগুলো কোনো ম্যাজিক বুলেট নয় এবং ফলাফল অবিলম্বে দেখা যায় না।
স্বাস্থ্যকর চুলের প্রচারের জন্য ফ্ল্যাক্সসিড ব্যবহার করার সময়, একটি পার্থক্য অনুভব করতে কিছুটা সময় লাগতে পারে।
বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞ চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে এর কার্যকারিতা বিচার করার আগে কমপক্ষে 3 মাস একটানা ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়ার পরামর্শ দেন।
এর মানে হল কাঙ্ক্ষিত ফলাফল পেতে প্রতিশ্রুতি এবং ধৈর্য্য লাগে।
যাইহোক, আপনি নিয়মিত ফ্ল্যাক্সসিড ব্যবহার করার কয়েক সপ্তাহ পরে চুলের স্বাস্থ্যের কিছুটা উন্নতি লক্ষ্য করতে পারেন।
আপনি অনুভব করতে পারেন যে চুলগুলি আরও শক্তিশালী এবং উজ্জ্বল হয়ে উঠেছে এবং চুল পড়া ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে।
চুলের পরিবর্তনগুলি যত্ন সহকারে নিরীক্ষণ করা এবং উপকারগুলি বাড়ানোর জন্য ফ্ল্যাক্সসিড ব্যবহার করার নিয়মিত রুটিন বজায় রাখা একটি ভাল ধারণা।
সময়ের সাথে সাথে, আপনি আবিষ্কার করতে পারেন যে আপনার চুলগুলি মজবুত এবং স্বাস্থ্যকর হতে শুরু করেছে ফ্ল্যাক্সসিড ব্যবহার করার জন্য ধন্যবাদ।
ফ্ল্যাক্সসিড কি রুমেন দূর করে?
Flaxseeds অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং স্বাস্থ্য খাদ্য বিশ্বের একটি জনপ্রিয় উপাদান.
ফ্ল্যাক্সসিডকে ওজন কমাতে এবং পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করার ক্ষমতা সহ অনেক সুবিধার সাথে কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছে।
বিশেষ করে, ফ্ল্যাক্সসিডগুলিতে উচ্চ মাত্রার ফাইবার থাকে, যা পূর্ণতা অনুভব করতে এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
ফাইবার অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করে এবং স্বাস্থ্যকর হজমকে উৎসাহিত করে, যা পেট ফাঁপা এবং রুমেন কমাতে সাহায্য করে।
এছাড়াও, ফ্ল্যাক্সসিডগুলিতে এমন যৌগ থাকতে পারে যা রক্তে কোলেস্টেরল এবং চর্বি কমাতে সাহায্য করে, এইভাবে হৃদরোগের স্বাস্থ্য এবং একটি স্বাস্থ্যকর ওজন প্রচার করে।
যাইহোক, লোকেদের উচিত তাদের শরীরের কথা শোনা এবং তাদের ডায়েটে ফ্ল্যাক্সসিড অন্তর্ভুক্ত করার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত কারণ ফ্ল্যাক্সসিড কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং অন্য কিছু ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়ার সেরা সময় কী?
ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়া ডায়েটে একটি উপকারী সংযোজন, তবে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন হল: কখন সেগুলি খাওয়ার সেরা সময়? বলা হয় যে ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়ার সেরা সময় হল যখন সেগুলি মাটিতে বা রান্না করা হয়।
বীজ খোলা বা আলগা হলে পুষ্টি ভালোভাবে শোষিত হয়।
যখন এটি পাকস্থলীতে ভ্রমণ করে, ফ্ল্যাক্সসিড ফুলে যায় এবং তরল শোষণ করে, যার ফলে এটি একটি জেলটিনাস আকারে পরিণত হয়।
এই অবস্থাটিকে ফ্ল্যাক্সসিড ব্লোট বলা হয় এবং এটি আপনার পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিকভাবে আনক্লগ করতে কাজ করে।
পুষ্টির শোষণ বাড়ানোর জন্য ভারী খাবার থেকে দূরে বা প্রাকৃতিক রস বা সবুজ রসের সাথে ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়া ভাল।
ফ্ল্যাক্সসিডে কি কোলাজেন থাকে?
যদিও ফ্ল্যাক্সসিড কোলাজেনের প্রাকৃতিক উত্স নয়, তবে এতে শরীরের প্রয়োজনীয় অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে।
তিনির বীজ স্বাস্থ্যের জন্য একটি শক্তিশালী টনিক, কারণ এতে ফাইবার, প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড, লিনোলিক অ্যাসিড এবং ওলিক অ্যাসিড রয়েছে।
ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়া ত্বকের স্বাস্থ্য এবং স্থিতিস্থাপকতার জন্য উপকারী হতে পারে, তবে এতে সরাসরি কোলাজেন থাকে না।
কোলাজেন পেতে, অন্যান্য খাবার যেমন মাছ, মাংস, হাঁস-মুরগি এবং পরিপূরকগুলি খাওয়ার কথা বিবেচনা করুন যাতে কোলাজেনের আরও প্রাকৃতিক উত্স রয়েছে।
দিনে কত টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্সসিড?
ফ্ল্যাক্সসিডগুলি প্রতিদিনের খাদ্যের একটি চমৎকার এবং পুষ্টিকর সংযোজন, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
অতএব, শরীরের স্বাস্থ্য বাড়ানোর জন্য দিনে এক চামচ ফ্ল্যাক্সবীড খাওয়া একটি ভাল বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে, সর্বোত্তম পরিমাণে খাওয়া হবে একাধিক কারণের উপর নির্ভর করে, যেমন পছন্দসই লক্ষ্য এবং ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যের অবস্থা।
সাধারণত, প্রতিদিন 1 থেকে 2 চা চামচ ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়া ভাল।
এই বীজগুলি ওটস, দই, সালাদ, স্মুদি বা রুটিতে যোগ করা যেতে পারে যাতে তাদের পুষ্টির মান বাড়ানো যায় এবং সেগুলি থেকে সর্বাধিক লাভ করা যায়।
হজম হওয়ার সময় পুষ্টির শোষণের সুবিধার্থে শণকে সূক্ষ্মভাবে মাটিতে বা তার একটি মাটিতে খেতে হবে।
নিয়মিতভাবে তেঁতুলের বীজ খাওয়া একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং সুষম পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, তবে এটি অতিরিক্ত না করার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত।
নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যগত অবস্থার সাথে ব্যক্তি বা যারা নির্দিষ্ট ওষুধ গ্রহণ করছেন তারা প্রতিদিন কতটা খাওয়া উচিত তা নির্ধারণ করতে একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।
শেষ পর্যন্ত, লোকেদের একটি সুষম খাদ্য খাওয়া উচিত যাতে বিভিন্ন ধরণের খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং তাদের স্বাস্থ্য এবং সাধারণ সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
